עוגת נס קפה

עוגת נס קפה 5.00/5 (100.00%) 4 votes

עוגת נס קפה

עוגת קפה עם מייפל קלה ורכה

עוגת נס הקפה הזו היא כל כך רכה שפשוט מחסלים אותה מבלי להרגיש.

ההכנה שלה מאוד קלה ולוקחת בערך 10 דקות ולתנור.

אני הכנתי את העוגה בגרסה ה"נקייה" שלה אבל אתם יכולים להוסיף איזה תוספות שתרצו,

בהמלצה על פצפוצי שוקולד או אגוזים קצוצים למיניהם (עד חצי כוס).

המצרכים ל-2 עוגות אינגליש קייק (תבנית מלבנית)

  • 4 ביצים מופרדות לחלמון וחלבון.
  • 1/2 כוס שמן.
  • 1 כפית תמצית וניל.
  • 3 כפות סירופ מייפל/ סירופ בטעם מייפל.
  • 1 כוס סוכר.
  • 2 כוסות קמח תופח.
  • 3/4 כוס נס חזק – מורכב מ-4 כפיות נס קפה, מעט מים להמסה וכל השאר חלב קר.

אופן ההכנה

  • במיקסר מקציפים לקצף לבן סמיך ויציב את החלבונים (הלבן) + 1/2 כוס סוכר.
  • בקערה אחרת מערבבים את החלמונים (הצהוב), 1/2 כוס סוכר, תמצית וניל, מייפל ושמן.
  • כשתערובת החלמונים (קערה 2) אחידה מוסיפים את כוס נס הקפה ומערבבים היטב.
  • מוזגים לקערת החלמונים ( קערה 2) את קצף החלבונים ומערבבים בעדינות עד שהבלילה אחידה.
  • מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה (אם רוצים תוספות לעגה יש להוסיף אותן כשהן מעורבבות עם הקמח).
  • מוזגים לתבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפיה ואופים כ- 45 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות.
  • אופים עד שהעוגות יציבות, דוקרים עם קיסם במרכז העוגה וכשהוא יוצא יבש או עם מעט פירורים אז העוגות מוכנות.
  • מומלץ לקרר את העוגות על רשת.

בלילת קפה

בתאבון!

2 comments

כתיבת תגובה